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红枣和红糖是补血神器吗？

敬亭 2016-08-02 09:37 发布

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说起贫血，很多人都会觉得这是病，得治。很多女生更是觉得自己会在月经期贫血，所以经期要喝红糖水、多吃红枣，以为这样可以补血。但事实真的是这样吗？最近果壳网发表了一篇文章，详细地探讨了贫血这件事。

首先我们要问，贫血真的是病吗？不是，贫血只是一种症状。生物学对贫血的定义，就是人体红细胞的总量减少，没办法为人体组织提供充足的氧气，导致人体组织缺氧的病理状态。

那为什么红细胞减少会导致贫血呢？因为红细胞中含有一种叫做血红蛋白的物质，就是人们常说的血色素，是一种含铁的蛋白质。它有一种特性，在氧含量高的地方容易与氧结合，在氧含量低的地方容易与氧分离。就是因为血红蛋白的这个特性，咱们吸入的氧气才能输送到身体的每一个角落。打个比方，如果把咱们的血管比喻成人体“交通路线”的话，那红细胞就是运载氧气的“公交车”，而血红蛋白呢就是公交车上的“座位”。所以一旦红细胞减少，就相当于运送氧气的公交车变少了，人体组织就会缺氧。这种情况就是咱们所说的贫血。

明白了贫血到底是怎么一回事，接下来我们再说说女性到底会不会因为经期而贫血。其实一个人贫血不贫血，是由血红蛋白说了算的。虽然在理论上来说，贫血最准确的诊断方法是直接测定人体红细胞总量，但现在的医学条件还没有一种合适的方法能够满足这个要求。所以，医生在诊断一个人到底是不是贫血的时候，使用的是能够间接反映红细胞浓度的指标，其中血红蛋白的浓度最常用也最可靠。根据临床上的检验，虽然长期经血过多可能是女性贫血的一个原因，但对于绝大多数健康的女性来说，月经根本不会引发贫血的症状。而且呢，现代医学也没有“经期贫血”这种疾病。

那到底是什么导致了贫血呢？根据现代医学的研究，这其实是有多种原因的。很多人一提到贫血，就会想到营养不良、缺铁。事实并不是这样，贫血的原因大概有这样几种：比如说红细胞的生成数量减少了，红细胞遭到的破坏过多了，还有红细胞所处的环境异常了等等原因，甚至外伤导致失血过多也会造成贫血。所以说，在临床上引起贫血的原因错综复杂。说到这里很多人也能明白，既然原因不同，那对应的治疗方法也是不同的。比如说有些人可能是造血出现了异常，如果是因为营养摄入不足的话，当然多吃含有造血物质的食物比较好。但如果是吸收或者利用的环节出了问题，吃再多也没用。

另外，说到补血的食物，很多人第一反应就是红枣。但是红枣能补血这种说法其实并没有可靠的依据，那大家为什么会相信红枣能补血呢？是因为很多人都有以形补形的朴素思想，也就是所谓的吃啥补啥。就拿补血界的大明星红枣来说，每100克干红枣的含铁量，还不到100克猪肝的十分之一。而且总的来说，植物性食物的含铁量普遍不如动物性食物高，吸收的效率也不如动物性食物。所以说，红肉、动物内脏之类的食物才是补铁的主力军。下一次你再遇到哪个没有肉的食谱敢自封补血养颜的，就可以直接忽略了。

最后总结一下，贫血是一种症状，不是病，而且压根儿就没有经期贫血这种病，只要月经量正常，女性一般也不会贫血。那万一贫血了，该怎么治呢？要看原因，具体情况具体分析，不能千篇一律地补血。还有就是，红枣啊红糖啊之类的食物，基本没有什么补血的功效，不过是以形补形的朴素思想罢了。

本文源自：果壳网（你真的是“贫血”吗？贫血就需要“补血”吗？）